Insalate primaverili a Loro scelta dal buffet

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Terrina di salmone marinato e broccoli

In composizione di pesce spada affumicato e crema di cavolfiore

oppure

Campari Orange leggermente gelatinato

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Cozze con finocchio e patate alla vaniglia

oppure

Taglierini allo zafferano con ragout di seppie con salsa al Chablis

frittura di buccia di melanzane

oppure

Fagottini di ricotta al forno su cicoria  

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Filetto di rombo su misto di peperoni con patate al vapore

e zabaione di verdure

oppure

Mille Feuille di Triglia su riso ai porcini

oppure

Medaglione di tacchino nelle zucchine rotonde

con salsa al vino porto e patate al sesamo

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La cucina serve

formaggi misti dal buffet

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Crema bavarese alle fragole

su mosaico di coulis di frutta