Unser Küchenchef zaubert jeden Abend kulinarische Leckerbissen.
Er ist stets bemüht, kreative Ideen, raffiniert
mit traditioneller Südtiroler Küche zu kombinieren.
Er legt großen Wert auf Kräuter aus unserem Kräutergarten,
sowie feinste "heimische" Zutaten.

 

Tagesmenü

 

Salate vom Büffet

 

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Gegrillte Zucchinischeiben mit Büffelmozzarella und Bauernspeck

 

oder

 

Fenchelschaumsuppe mit Dillgrissini

  

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Das mediterrane Gericht:

Limettenrisotto mit Barschfilet

 

oder

 

Ravioli mit Kräuterricotta und Tomatenbutter

 

oder

 

Nektarinen-Erdbeerdrink

 

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St. Petersfischfilet auf Sektkraut und Wiesenchampignons

 

oder

 

Zweierlei von der Wachtel

 

oder

 

Das vegetarische Gericht

Zwiebel- Kartoffelquiche

 

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Vanille- Stracciatellaparfait mit Marillenrösti und Krokantgebäck

 

oder

 

Apfelschmarren mit Preiselbeeren

 

 

 

Käseauswahl am Büffet